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皮蛋自动包泥机、卫辉市皮蛋自动包泥机公司电话、新乡皮蛋机

新乡县豫远食品机械经营部
  • 经营模式:民营公司
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  • 主营:长垣县皮蛋自动包泥机厂家直销,卫辉市皮蛋自...
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    • 产品品牌:新乡皮蛋机
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    皮蛋自动包泥机、卫辉市皮蛋自动包泥机公司电话、新乡皮蛋机的详细描述:
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    材料墨鱼胶100克,皮蛋2只,鲜橙1个,蛋黄液1个,面包糠100克。调料色拉油1000克,盐2克,糖5克,湿生粉5克。做法1、皮蛋剥皮洗净,用墨鱼胶均匀裹住皮蛋(墨鱼胶厚约0.3厘米),蘸上蛋黄液,再裹上面包糠,入六成热油中小火炸约5分钟至熟,捞出沥净油后改刀成条。

    2、鲜橙去皮(皮留用做杯)取肉用榨汁机打汁,入净锅中上小火,放糖、盐调味后用湿生粉勾芡,用橙杯盛上,取皮蛋蘸食。小诀窍特点

    皮蛋、墨鱼和橙汁的酸甜口味搭配,口感新奇。

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    墨鱼胶制作

    新鲜墨鱼除内脏洗净,用干净洁白毛巾吸去水分,切细粒,放入绞肉机绞成肉泥,加入精盐、味精搅匀,至起胶。

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    鲜辣松花蛋

    口味:味美汁鲜,开胃下酒

    主要材料:新鲜香菇300克、皮蛋4个、红辣椒1个、青辣椒1个、大蒜3瓣

    调味料:食用油30克、香油2小匙、酱油1小匙、白糖1/2小匙

    1.香菇洗净、去蒂,每朵对切成4等份后沥干水分,再放锅内干炒2分钟后盛出;蒜洗净切末;辣椒洗净切成环状;

    2.再往锅里加入适量食用油,烧热后下蒜末、辣椒煸炒几下,然后放入香菇,先用大火炒,再改小火慢慢煨,直到香菇不再出水,微呈干缩状时关火,盛盘;

    3.将皮蛋剥壳、切片,放入盛香菇的盘内,放入酱油、糖、香油调匀即可。

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    菜谱简介我最喜欢的凉菜--------手撕皮蛋  这道凉菜味道非常好,香辣开胃,是我们家每次宴客的经典凉菜,强烈建议大家尝试一下!这道菜适合喜欢辣口的朋友,真的非常开胃下饭,做起来还很简单。就这么一盘凉菜,保证你能就着吃掉一大碗米饭。材料松花蛋3个,小尖椒6个,大蒜4瓣,姜8片,酱油20毫升,白糖5克,盐5克,鸡精5克,高汤15毫升做法1.松花蛋去皮后洗净,稍微擦干水分,用手随意的捏成小块,不要太碎;

    2.大蒜和姜分别切片,小尖椒切成小片,一起放入松花蛋中,然后加入酱油、白糖、盐、鸡精、高汤一起拌匀,放入冰箱腌制1小时;

    3.最后食用前轻轻拌匀即可。小诀窍凉菜里的辣椒、大蒜、姜片稍微多一些,味道会更加浓郁,受不了辣味的朋友也可以不用小尖椒,但是味道会差一些; 这道菜里不建议用香醋和香油,只需要用酱油简单调味即可,否则酸味、香油味会将辣椒、大蒜、姜等调料的清香味盖住,就不好吃了; 最后加入的高汤可以给松花蛋提鲜,用量大约能没过材料的1/2即可,腌制后松花蛋还会溢出一些水分,因此汤不宜加得过多,否则味道就淡了。没有高汤的话,用一般的饮用水也可以。 这道菜还有一个关键就是松花蛋不能用刀切,刀切的没有手撕得好吃,撕出的块大约2-3厘米大好。

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