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材料菠菜2两，蛋白1个，皮蛋1个，红萝卜3片，蛋豆腐1/2块，高汤1杯，盐少许，白胡椒粉少许，太白粉水3大匙，玉米粉1大匙做法(1)皮蛋、红萝卜及蛋豆腐切小丁备用。

(2)将菠菜、蛋白、玉米粉用果汁机打散成菠菜汁。

(3)将菠菜汁倒入70度温油中，用筷子快速搅拌成菠菜粒后捞起备用。

(4)将作法(1)及作法(3)的完成材料放入高汤中，加入调味料调味及勾芡，淋上鸡油即可。

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菜谱简介特点：开胃助食、防止疲劳、降低紧张，热量不高且爽口易消化，适合营养过盛的儿童和想减肥美容的女士材料烧鸭肉，大米，皮蛋，橄榄油，盐做法1.1可以用自己做的烧鸭，也可以买外卖的烧鸭烤鸭，切片备用。

2.2按平时家里煮粥的用量把大米洗净泡一会，加水里加几滴橄榄油或是香油。这样煮出的粥更爽口且容易熟

3.3把米和水放入锅里，先放一部分皮蛋块与米同煮，先大火烧开，再小火煮。如果是电饭锅就按提示用煮粥档进行即可。

4.4在出锅前十分钟放盐，鸡粉，再放另一半的皮蛋块和鸭片拌匀煮十分钟。小诀窍小提示：先放皮蛋为了把皮蛋都煮到粥里入味，基本都煮的和粥容为一体，也就是入味了。后放的皮蛋型和口感好一些。如果你喜欢加些香葱更好。

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菜谱简介非常简单的一个羹汤，毫无准备下这顿饭还是不错滴！材料冬瓜300克，虾皮适量，猪肉300克，料酒，皮蛋1个，鸡精，油，盐，麻油，姜，葱，蒜做法1.冬瓜洗干净去皮切粒，猪肉洗干净切粒加入少许生抽、少许砂糖、 少许生粉和油以及料酒混合搅拌均匀腌半个小时，姜、蒜、葱切粒备用。

2.姜、蒜爆香油锅后，加入冬瓜和少许料酒翻炒片刻后加水（浸过冬瓜）以及适量虾皮后大火煮开后改小火煮冬瓜软身。

3.依次加入猪肉和皮蛋煮几分钟后加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。

4.适量的生粉（或马蹄粉）加水搅拌均匀倒入汤内搅拌均匀再度煮开后撒麻油和葱花搅拌均匀即可。

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