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但益阳终究是有几百年制松花皮蛋历史的巨人,不久之后,便又重新站立起来,并且,这次重新振作进行了老酒装新瓶的包装,除了各种包装闪亮打扮外,显眼的就是“无铅”两个字了,全称念起来有点拗口:“益阳牌、无铅松花皮蛋”。
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皮蛋,将生鸭蛋腌入石灰和谷壳中约50~100天,就变成了半透明的蓝绿色,鸡西松花蛋机,看起来会老许多,因此英文名为“一千岁”。它的质地坚实,味道浓郁而略带腥味,松花蛋全自动包泥机,是中国的美食,通常去壳切片后蒸煮,并放凉供食。
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