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变蛋是注明的小吃之一，其的石灰清香和鲜滑爽口味道深受人们的喜爱。尤其到夏季大多数人都喜欢在饮啤酒时用变蛋助兴，或凉拌变蛋犒劳一家老小。

今春，由于市场因素导致鸡蛋价格下滑，人们便买来整框整框的鸡蛋去加工变蛋，让我们走进沈丘一乡村小型变蛋加工厂，看变蛋是怎么做出来的？首先来说说和石灰用的水，是用香料，柏枝，茶叶（红茶）熬制而成，再来说说这看上去灰了吧唧的泥，是用草木灰，石灰，刚才熬制而成的神奇的香料水，再加上盐和碱和成的，而且要严格掌握稀稠度，稀一点不行，稠一点也不行，一定要刚刚好。以前的石灰都是桶和盆，手工搅拌，现在是机器，看上去很省人力啊！这个鸡蛋之所以能“变”，全靠这个石灰了。工人娴熟的把鸡蛋放到石灰盆里这变蛋机器还真是一条龙，鸡蛋放到拌好的石灰里，鸡蛋全身浸透沾满石灰后滚落出来到锯末里，上面的传送带把锯末轮回的运送，如上图锯末，机器轮流运送到上面加工好的变蛋，鸡蛋裹上锯末后，用塑料袋把变蛋裹起来，或者均匀放缸里，用塑料薄膜封严，在室温15℃～30℃条件下，贮30～40天即为成品。没有做好的变蛋石灰味很浓，发涩发苦。

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 新乡皮蛋机有限公司前身从事变蛋、鸭蛋、鹅蛋加工三十余年，由于劳动工资上涨，传统的手工作业已无法完成现代化生产需要。我厂根据三十多年的皮蛋加工经验，自主研发了皮蛋包泥机。其原理是在人工包裹泥浆基础上，采用机械传动方式，完全替代传统手工操作，同时又完全符合传统手工操作的标准要求。一台机器可代替多个人的工作量，在长期的理论与实践相结合 我们不断对机器技术进行创新 ，现在以成熟的技术与过硬的质量为广大客户提供的产品.松花蛋包泥机也称皮蛋包泥机或变蛋包泥机，也可以称为松花蛋包泥机。它的成功问世，将工人从机械繁琐的体力劳动中解放出来，降低的皮蛋加工对工人行业操作技术的要求，解决了用工难题，无需熟练工就能操作机器， 新乡自动包泥机厂松花蛋机一到两人即可操作，根据需要自动调整包泥的厚薄，自动包裹稻糠、木屑或草灰，时产5千—8千枚，轻松超过熟练工一天的工作量。只使用一台075千瓦电机，照明电、动力电都能工作，省电，只需通电即可使用。生产速度快，无废品，无破损、成本超低，鸡蛋，四平皮蛋机器，鸭蛋，鹅蛋均可包裹泥浆生产。

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松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药1用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、、眩晕等疾病。

松花蛋的传统制法，几乎都用到中药密陀僧，但皮蛋中的铅含量使人望而生畏。人们己研制出了无铅皮蛋的吃法，爱吃皮蛋的人们，不必为铅而担心了。

多功能皮蛋机器厂家电话-四平皮蛋机器-新乡皮蛋机厂变蛋机器由新乡县豫远食品机械经营部提供。新乡县豫远食品机械经营部坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。豫远食品——您可信赖的朋友，公司地址：新乡市新飞大道南段348号，联系人：刘英英。同时本公司还是从事自动皮蛋机厂家，自动皮蛋机生产厂家，自动皮蛋机厂家的厂家，欢迎来电咨询。