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一般加工1000只鸭蛋,其用量为0.12~0.13公斤。FWD是以微量元素镁、锰合成的一种物质,其用法是将0.5公斤的FWD溶于75公斤冷开水中,浸制1500只鸭蛋,其它辅料配方与加工方法,均与使用氧化铅时相同。
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1930年,东西二门外二十四户皮蛋行联合组织成立“益阳市味蛋同业公会”,正式有规章制度,有规模的组织商品蛋生产,一直到解放前夕盛产不衰。
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至2014年,益阳牌、无铅松花皮蛋可在国内许多超市里都能见到,但其销量却远不如从前,这除了人们生活水平提高的原因外,由于社会的前进,对其传统文化的更替取代也是一个重要原因,一枚小小的鸭蛋,被益阳人打造出了几百年的松花皮蛋文化,它的使命也可说是功德圆满了。
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