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菜谱简介炸酱做好可以放很多天,赶时间的时候就做碗炸酱面,简单又好吃。这个炸酱是我自己比较喜欢的酸甜口味。材料五花猪肉,虾仁,皮蛋,普通挂面,姜,蒜,辣椒,醋,糖,酱油,酸辣面调料做法1、先做炸酱:五花肉剁碎,姜蒜辣椒剁碎。
2、热油(油要多一点),先爆香姜、蒜、辣椒,然后放肉碎一起翻炒。
3、再加盐、酱油、酸辣面调料、糖,快出锅时放醋。
4、后用盛有生油的碗装酱,这样炸酱留的久。
5、然后煮面:水开了放面,再放拨好的虾,还有皮蛋,加一点盐。
6、熟后捞出,将面放进事先准备好的凉开水里。
7、然后滤掉水,装碗,往碗里放虾蛋和炸酱,拌匀即可食用。小诀窍1、虾好是新鲜的,拨壳挑虾线后口感较好。
2、五花猪肉做酱最,带有肥肉口感不硬。
新乡皮蛋机械厂★变蛋机★皮蛋机★松花蛋机★全自动变蛋包泥机★松花蛋包泥机★皮蛋包泥机★鹌鹑蛋包泥机菜谱简介这是一款粤港澳地区的'嫁女饼'.我们来看一段网上摘抄的资料:喜饼是我国婚嫁礼俗中的传统礼物,老广州称喜饼为“嫁女饼”。女方在婚礼前买来喜饼,分赠给至亲好友,一方面渲染喜气,另一方面也是“公告周知”。说起喜饼的由来,该从三国时代说起,诸葛亮安排刘备迎娶孙权之妹,为传达喜讯,於是做喜饼送给孙权的部属,从此以後,中国人便有了婚嫁送饼的习俗。根据中国传统,结婚派饼是不可轻率的一环,是显出对该婚礼的重视和隆重程度。男家过大礼时送的礼饼(嫁女饼),女家会分派给亲朋好友隆重其事,所谓派「嫁女饼」,向亲朋好友宣布女儿将出嫁的喜讯。派礼饼可就亲疏长幼辈份而定派饼数目,亦可分四式、六式及八式,取其成双成对的意头。蛋象征着新娘子能开枝散叶.某天在一蛋糕店看到这个东西,就起了心要做.如果你不喜欢皮蛋就不要试了.如果你买的皮蛋味比较大.请蒸后洒点酒腌一会.做法跟蛋黄酥是一样的.只是里面的内容变了.也可以用豆蓉来包皮蛋.材料中粉300克,猪油165克,温水130克,低粉180克,莲蓉,皮蛋,黑芝麻或白芝麻适量,蛋黄1个,罂籽做法1.油皮做法: 将所有油皮的材料放在盆中搅拌成团后,将油皮面团用保鲜膜包起,松弛约10分钟待用。
2.油酥做法: 将所有油酥材料放盆中搅拌均匀,用手搓揉至油酥团均匀即可。
3.油酥皮做法:将油皮、油酥分别揉成长条,分成同等份量.油皮包入油酥.擀长卷起再擀开.重复两次.擀开包入莲蓉和皮蛋.刷蛋黄.上面洒芝麻.200度烤25分钟.我家刚好没黑芝麻了.上面洒了点烘焙用粟籽.
新乡皮蛋机械厂★变蛋机★皮蛋机★松花蛋机★全自动变蛋包泥机★松花蛋包泥机★皮蛋包泥机★鹌鹑蛋包泥机材料主料:粳米150克,蚝豉100克,松花蛋(鸭蛋)75克,叉烧肉200克,调料:盐2克做法1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
2.蚝豉用水浸开,洗净。
3.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,搅拌几下,然后加入蚝豉,改用小火慢煮。
4.皮蛋去壳,弄净切粒,等粥煮半小时后放入,粥煮好后下入叉烧肉,再煮5分钟,下入盐调好味,即可盛起食用。小诀窍食物相克:
粳米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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