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新乡皮蛋机械厂
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    2我厂加工变蛋三十多年,深知皮蛋加工不易,2010年我厂在实践中研制了自动变蛋包泥机,大大减轻了工人劳动强度,降低用工成本,从而提高了经济效益,买机器免费学习各种皮蛋加工技术,买机器认准正宗变蛋机生产厂家

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    机器也分几种,做松花蛋和做皮蛋变蛋的就不一样。包泥的稀稠,灰浆泥浆比例不一样,不同机器还不一样。我们生产机器,还要在自己的皮蛋厂试用调试,并不是只要是个机器就管用。我们设计生产机器,和仿造的机器差别就在于此。至于价格,开发新型机器花费的工资是原材料的十几倍甚至更多,定型上量生产以后才会逐步降低。毕竟仿制品在性能上和质量上和我们不能比,这也是新产品价格高的原因。仿制品机器,如果不适合加工你的产品,再便宜也是一堆废铁——买机器一定要认准正宗厂家 –新乡豫远皮蛋机1、蛋壳的感官鉴别:用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋壳清洁、完整、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明。次质鲜蛋,蛋壳有裂纹、硌窝现象;蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更次一些的鲜蛋,蛋壳发暗,壳表破碎且破口较大,蛋清大部分流出。劣质鲜蛋,蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮,呈乌灰色或暗黑色,有油样浸出;有较多或较大的霉斑。


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    我厂加工前身从事皮蛋加工,有着资深的皮蛋加工经验,皮蛋包泥机也是在实践中发明设计的,仿制机只懂得机械原理,但是却不考虑变蛋加工的特殊行,1,变蛋泥浆强碱强腐蚀,2,蛋制品加工过程易碎,3,变蛋加工主要原材料---石灰的易凝固,我们在长期的实践中经过反复的实践与实验,完全按照变蛋加工工艺流程去设计机器,所以设计的机器更加实用,更加合理。欢迎新老客户前来考察,买机器可以免费学习各种蛋制品加工技术

    ,盛于一容器内,缓缓分批加入96%的氢氧化钠6公斤,待溶解后冷却,再加甲液使此液成为100升,搅匀,即为乙液。

    三、初浸:将合格的鲜鸭蛋(鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋也可)放入乙液内浸泡,注意蛋要全部淹没在液面下2~3厘米,100升乙液约可浸蛋130公斤。保持温度在20~25℃,经13天即可,此时蛋已凝固,但风味、颜色尚未完好。

    四、复浸:将浸蛋用过的初浸料液50升与50升甲液混合,即为复浸液。将初浸蛋放入复浸液内,控温在20℃左右,经10~15天,捞出洗净晾干。

    五、浸后处理:把石蜡熔化,控温在90℃左右,把复浸蛋放入石蜡液中,经3~5秒钟后取出,冷却后即为成品。每50公斤蛋需石蜡1.2~1.5公斤。

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