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小型洗蛋机在正常使用时,所采用的清洗水不单单只是清水,它是用清水稀释过的一种药液。而相关的讲,这种药液也不是随便施用的。
首先要注意采用的药液为0.1%左右的次钠溶液,通常用较高浓度(10%左右)的药液进行稀释获得。
其次洗蛋时药液的温度控制在40℃左右,整个洗蛋过程一般需要时间20—40分钟左右,根据种蛋的情况和洗蛋效果灵活调节。
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孕妇可以吃皮蛋吗?皮蛋能刺激消化官,增进食欲,促进营养的消化吸收,有中和胃酸,清凉,压的作用,是炎炎夏天,受大家青睐之品。皮蛋又称松花蛋,皮蛋含铅过多,传统的皮蛋为促使蛋白质凝固,在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属,若长期食用,其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。孕妇如果在怀孕期间摄入过量铅的话可能会导致流,铅如果穿透脑,会直接抑制素分泌,引起孩子矮身材、早熟、肥胖等。为了宝宝的健康,好在怀孕期间不要吃皮蛋哦。
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黄冈特别是英山地区,所谓的生开皮蛋就是指平时我们吃的松花皮蛋。为什么叫生开?因为在加工的过程中,不需要用柴火进行加热,蒸煮。直接把新鲜鸭蛋放到里浸泡,时间到了之后就能直接拿出来吃,所以叫做生开皮蛋。
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