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紫外线是一种电磁波,波长小于可见光,大部分地球表面的紫外线来自太阳,紫外线杀菌的有效波长为260~270mm,佳波长为265~266mm,适于直射物品表面消毒及空气消毒。
紫外线是一种肉眼看不见的光波,存在于光谱紫射线端的外侧,它是物质运行的一种特殊形式,是一粒粒不连接的粒子流。每一粒波长253.7nm的紫外线光子具有4.9eV的能量。当紫外线照射到微生物时,便发生能量的传递和积累,积累结果造成微生物的灭活,从而达到消毒的目的。当菌、病毒吸收超过3600~65000uW/c㎡剂量时,对菌、病毒的去氧核醣核酸(DNA)及核醣核酸(RNA)具有强大破坏力,能使菌、病毒丧失生存力及繁殖力进而消灭菌、病毒,达到消毒灭菌成效。紫外线一方面可使核酸突变、阻碍其、转录及蛋白质的合成;另一方面,产生自由基可引起光电离,从而导致细胞的。
松花蛋又名皮蛋、变蛋,其原料是以鸭蛋为主,再用纯碱、生石灰、黄丹粉、茶叶末、草木灰和盐等加上调和稀泥,包裹加工而成。因剥开蛋壳后胶冻状的蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。
松花蛋以'蛋体晶莹半透明,蛋黄深绿香味浓'而著称。吃起来味道鲜美,清香扑鼻,多而不腻,容易消化,而且又便于携带,是居家旅游的佳品。
加工过程中,鸭蛋会产生一系列化学变化,如蛋白质和脂肪水解,钙和碳水化合物增加,蛋黄变稀,蛋白凝结为有弹性的境咱状胶冻。
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你还知道松花蛋的营养价值有哪些吗?在我国中医学认为,用鸭蛋制作的松花蛋属于性凉味甘的食物,味微苦,它具有补心、清心泻火,清热除烦、能够消除人体血液中的热毒,可以有效的止热咳,缓解咽喉疼痛等多种症状了。非常时适合于容易上火的人群食用。因此小编建议经常容易上火的朋友们,可以适当的吃一些松花蛋,这样对你的身体有非常好的帮助。
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