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看蛋壳的亮洁度，如果蛋壳表面很亮很光，说明储存的时间比较久，新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强；拿起鸡蛋放在耳边摇一摇，有响声则表明不新鲜；将鸡蛋放在一个黑暗的地方，用小手电筒对着鸡蛋较大的一头照，气室(即鸡蛋里面的空隙)越小越新鲜。饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色，往往被人冒充土鸡蛋来卖。虽然它们很相似但还是能够区分的：首先，前者的蛋壳较为粗糙;而土鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大。

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买机器一定要认准正宗生产厂家——新乡皮蛋机械厂

我厂在2010年初用工难时，开始研制自动变蛋包泥机，因为不懂机械，完全是按照变蛋加工工艺流程，去摸索着制造机械，起初也出现各种问题，不断的将机器拆了装，装了再拆，终于在2010年十月底的时候，第 ，一台变蛋机雏型问世，但是，不经历长期的使用还是发现不了问题，我们将做好的变蛋机用于自家的变蛋加工厂后，长期的使用过程中依然发现不少问题，比如最关键的问题——-烂蛋率高，并且，没有自动上干料装置，需要三人操作机械，在省工的问题上也有待提高，针对这些问题我们对机器又开始了进一步的完善，终于在2012年底，二代机带卷斗上料的机器问世，进一步提高了生产效率，两个人即可操作机器，烂蛋率这块也明显降低，机器整体性能得到进一步完善

一直被模仿，从未被超越——新乡皮蛋机械厂，

新乡皮蛋机械厂最专业的皮蛋加工厂家，我厂从事皮蛋加工三十五余载，有着资深皮蛋加工经验，随着劳动工资上涨，传统手工作业以满足不了皮蛋加工需求，我厂根据实践经验研制了实用型皮蛋包泥机，该机无破损，效率高，低能耗，无污染，现以完善的产品投放市场，已得到广大客户的认可与好评，欢迎新老客户前来考察。来厂可以现场操作试机，地址，新乡市朗公庙

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