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材料皮蛋2颗,香菜末5公克,蒜末10公克,熟花生碎10公克,辣油1大匙,白醋1大匙,酱油2茶匙,细糖1大匙做法1.皮蛋去壳后切小瓣盛盘备用。
2.蒜末和所有调味料拌匀后淋上作法1的皮蛋上,再撒上香菜末及熟花生碎即可。
菜谱简介辣中有酸 夏天不可多得的开胃凉拌菜材料松花蛋3枚 姜丝 辣椒油 老陈醋 白糖 香油 香菜做法1 把松花蛋切开成6瓣放入盘中
2 把姜切丝 香油切断
3 把姜丝 香菜 辣椒油 老陈醋 白糖 香油倒入盛有松花蛋的盘中
4 把所有食材拌匀即可食用小诀窍陈醋和姜丝很好中和了松花蛋的“石灰”味道
1.把鸡蛋煮熟剥掉壳。
2.将一小包炖肉料加一袋酱油(是老抽)加水适量一起放入锅内(这个配料是煮30个卤鸡蛋的比例,以调料淹没鸡蛋为好),然后将剥皮的鸡蛋放入调料中一起煮沸3-5分钟。关火。
3次日再将鸡蛋在调料中煮沸3-5分钟,连续煮4天。你会做好颜色黝黑味道香美的卤鸡蛋。
我们也可以根据自己口味将调料做调整,可以放炖鸡料的。如果有感兴趣的朋友不妨自
做。你会发现自己做的卤鸡蛋别有一份风味。味道那叫香。
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