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这些问题是从中国网、中国经济网等合作媒体申报的近30件热点事件中挑选出来的。可以看

到，原料污染与恶意造假是2013年的主题词。中国食品科学技术学会理事长孟素荷指出，3年中所发生的36个食品安全热点问题，较真实地聚焦了社会对中国

食品安全问题的担忧和焦虑。而从3年中不同热点问题的分布中亦可清楚看到，舆情的关注点正逐渐深入到中国食品安全的本源。

全国再制蛋消费，人均月消费0.06公斤，即一人一月吃1个蛋，消费最多的是天津，人均月消费再制蛋0.13公斤，海南最少，人均月消费0.01公斤。

　　全国再制蛋出口3.5亿枚，占全国蛋品出口的25%，年出口值2700万美元。占全国蛋品出口值的40%。出口地主要是美、日、香港，占再制蛋出口量的65%。国内再制蛋出口五个大省依次是，广东、辽宁、福建、山东、湖北。

　　我省养鸭水平略高于全国平均水平。我省年产鸭蛋5000吨以上的有13个县市，其中年产鸭蛋万吨以上的县市有天门、仙桃、应城、监利、汉川五县市；年

存笼鸭100万只以上县市有11个天门、应城、黄陂、汉川、监利、云梦、仙桃、曾都区、枣阳、襄阳区、江夏区。出笼鸭100万只的　　县市有16个，其中

年出笼肉鸭100万只以上的县市区有黄陂、江夏、云梦、东西湖、蔡甸、枣阳。

1、蛋品加工业的摇篮。

　　“干湖之省”的湖北，是我国的红心鸭蛋生产基地。我省蛋品加工已有近千年历

史，几乎家家户户都能进行传统的皮盐蛋腌制。解放后我省皮盐蛋出口一直位居全国前三强，并率先开发了无铅皮蛋工艺。近年来，蛋品加工企业如雨后春笋般迅速

发展起来，仅仙桃市就有大小蛋品加工企业近200多家，已形成安陆、仙桃、洪湖等多个蛋品加工基地，打造出“神丹”、“九珠”、“沉湖”等多个蛋品知名品

牌，涌现出湖北神丹、九珠蛋业等规模化企业。特别是湖北神丹集团公司，现已发展成为的蛋品加工企业，目前拥有职工近干人，年生产、加工销售各类蛋

品3．5亿枚，带动养殖专业户1500多户。该公司产品进入家乐福、麦德龙、沃尔玛等3000多家连锁超市，并出口日本、美国、俄罗斯、澳大利亚等国家。

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