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近年我省盐、皮蛋出口4000多吨，约5500万枚，。出口盐蛋黄200万枚，出口额400多万美元，我省水禽再制蛋出口约占全国的七分之一，其出口地位随着国内其他省市养鸭业的发展有所下降。

　　我省养鸭，以农户中小规模饲养为主，生产方式相对落后。水禽养殖小区目前共有26个，其中存笼10万只以上蛋鸭小区9个，年出笼20万只以上肉鸭小区

7个。小区共存笼蛋鸭185.6万只，肉鸭185.3万只。小区鸭存笼仅占全省鸭存笼的10%。全省出笼鸭100只以上农户5.6万户，出笼鸭2570万

只，占鸭出笼40%。

　　养鸭低于南方四川、江西、浙江、福建、江苏、湖南、广西等省。如四川省年出笼鸭3.4亿只，其鸭的出笼量占全国的18%，是我省出笼鸭的6倍多。广东省鸭肉占禽肉35%，鸭蛋占禽蛋37%。

今日鸡蛋期货各合约企稳回升，主力合约1405开盘4091，4125，

4091，最后报收4107，上涨8或0.2%，成交量56850手，持仓量58862手，减少1670手，1409合约收盘上涨15，报收4393。鸡

蛋现货价格延续小幅上涨，期货价格在大幅回调后，有所企稳，短期在现货价格上涨的背景下，期货价格下跌空间有限。

现在通常的做法是直接公布结果，紧接着媒体便立即进行报道，企业则是在媒体披露之后，才知道自己的产品有了问题。这样，就存在着一种可能，如果检测结果是

有误或有错，那么相关企业和为企业提供蛋品的广大养殖户，他们由此遭受到的巨大损失，那又该由谁来负责？要知道，有时候一句谣言也可以使一个产业蒙受巨大

的损失。因此，在对食品进行监督检查的过程中，我们有必要改进和增加一些程序，以做到在查处有害食品的同时，也应当保护合法企业及种、养殖户的合法利益。

黄小平建议，我们应该借鉴发达国家在食品安全管理方面的经验，健全我国的食品安全法规，制定出一系列适当、一致和严明的法规，用以严格管理我国的食品生产

和流通。例如，英国食品法规定，执法部门在对食品进行抽样和检查的时候，应该告知相关的生产者和经销商。而且，在检测结果出来时，如果食品不合格，有可能

是生产商或经销商的责任。这时，应该以最快的方式，如传真或电话，及时通知生产商或经销商。与此同时，还要以正式的书面形式，通知生产商或经销商，而生产

商和经销商，又都拥有对其检测结果提出意见的权利。

记者在调查中发现，今年4月底鸡蛋价格为2．4元，红心鸭蛋价格已达3．8元以上，价差高达1．4元。这给养鸭户带来了丰厚的利润。据专家介绍，去年一只蛋鸭的利润在20元左右，今年则有可能超过30元，按平均一家养殖户养3000至5000只鸭计算，收入相当可观。

　　省畜牧局畜牧处处长陈红颂举了一个例子：监利上东湾有一个养殖小区，13名乡镇分

流干部去年集资30万元搞鱼鸭共养，几百亩鱼池养了10万只蛋鸭。按今年的鸭蛋行情，年收入300万元没问题。据水产部门统计，全省仅精养鱼池有500多

万亩，大部分鱼池都可以搞鱼鸭配套共养。