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世界蛋品协会确定每年10月第二个周五为“世界蛋品日”。经中国蛋品科技大会组委会、
中国畜产品加工研究会蛋品加工专业委员会与世界蛋品协会协商,于10月13日将“世界蛋品日”活动引入中国。参加蛋品日活动的专家们介绍了有关吃鸡蛋
的一些常识,帮助我们走出一些误区
抗癌
2004年在格拉斯格生命科技大会上,美国夏威夷大学一们博士宣读了份研究报告,类胡萝卜素防癌抗癌机理,是增强了细胞与细胞之间的信息联系联系,从
而保证了细胞生长、发育、分裂的信息稳定传递,而缺少则易引起突变致癌。多项项表明许多类胡萝卜素具有抗癌活力,类胡萝卜素的应用可能使癌症致死的危险性
降低20%—30%。流行病学,药理实验都肯定?胡萝卜素、西红柿红素、叶黄素等类胡萝卜素具有抗癌作用其中,?胡萝卜素对一些癌前病变如口腔癌,鼻咽癌
有比较好的治疗效果,?胡萝卜素对肺癌,宫颈癌,卵巢癌,食道癌也有预防作用。流得病学研究还表明,饮食中富含类胡萝卜素的果蔬的抗癌位点有肺、胰腺、
胃、肝、结肠、乳腺等处,综上所述,类胡萝卜素具有防治癌症的作用,有益于人类的健康。
亟待转化为产业优势。
虽然看好的鸭蛋行情吸引了部分社会投资,但整体发展步伐仍显太慢。
省畜牧局畜牧处处长陈红颂认为,要将我省建成全国稳定的红心鸭蛋基地,必须重点解决三个问题——
首先是政府要重视支持。养鸭业在我省属于典型的草根经济,自生自灭,基本上没有专
门的政策资金支持。在这方面可以借鉴江西和江苏的经验,加大政府支持力度。江西省政府早在上个世纪90年代,斥资1.7亿元,推行“鹅鸭工程”,促使江西
迅速发展成为全国的鸭蛋省份(主要是圈养蛋鸭)。而江苏省每年在端午节前由政府搭台举办“鸭蛋节”,有力地提高了地方品牌的知名度。
其次是要按产业化模式运作,发展规模化养殖。可将养殖小区作为政府、龙头企业和农民连接的纽带,由政府出资,委托企业建设和管理养殖小区,农民进小区只交租金。
三是要加强社会化服务工作,特别是要做好蛋鸭品种的培育和“禽流感”等疫病的防治工作。
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