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近江水产农副产品综合批发市场里,批发经营户赵先生认为,尽管有多种因素推动鸡蛋价格,但目前鸡蛋价格已处于高位,必将抑制消费需求,价格虽仍有上升的可能,但幅度有限,预计每斤不会超过1毛钱,'但是9月以后鸡蛋季节性消费需求增加,价格可能难以回落。'
一位养殖户告诉记者,从建德运到杭州,算上汽油、人工及破损成本,每斤鸡蛋成本要增加0.2元左右。'收购及批发价格上涨传导到零售环节需要一段时间,虽然目前杭州市区市场零售环节涨幅小于收购及批发环节,但后期市场价格稳中看涨。'
省内外养鸭概况
养鸭业是世界发展较快的产业,鸭屠宰量从1993年的11.62亿只,到2005年约25亿只,增长一倍多,鸭肉产量从172万吨增长到370万吨左右,也增长一倍多。
世界养鸭在亚洲,亚洲养鸭在中国。亚洲鸭出笼占世界89%,鸭肉占世界83%。世界鸭存笼约12亿只,其中中国约8.74亿只,占世界鸭存笼的
73%。我国鸭存笼约占禽存笼的14%。世界年鸭出笼约23亿只,其中中国出笼17亿只,占世界鸭出笼74%。中国年鸭肉产量约220万吨,占世界全世界
鸭蛋产量60%。中国年产鸭蛋360万吨,鸭蛋占禽蛋产量的15%,全国人均鸭蛋2.7公。
'今夏我市持续高温天气致使蛋鸡产蛋率明显下滑,加上之前禽流感期间行情低迷导致本地养
殖户补栏量大幅减少,所以目前本地鸡蛋供应趋紧。另外,杭州市场上的鸡蛋中有10%到15%来自东北三省,60%来自江苏省。8月份南方不少地方罕见的高
温天气,大大减少蛋鸡的胃口,使其对饲料的需求下降,蛋鸡成活率下降。同时东北的养鸡场因为受到洪灾影响损失较大,产量明显下降,多种因素结合使得今年鸡
蛋的供应量比往年同期明显下降。'钱明伙分析,'近期随着大专院校、中小学开学,鸡蛋的需求量则不断扩大。目前杭州市场一天的鸡蛋需求量在420到450
吨之间,比8月下旬350到380吨的需求量增加了两成左右。'
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