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1、直接沾佐料吃,正宗松花蛋机器做变蛋的机器有没有,如酱油、酱油膏、辣椒酱等。
2、 直接拌姜片或啤酒食用。
3、 制成各种料理,松花蛋机器做变蛋的机器有没有,如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。
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对于道歉理由之一“未加调料”的说法,有调侃说,“我们不需要你道歉,因为好吃难吃都是个人主观感受。但你确实需要酱油”,并引发了们对于皮蛋的
吃法、做法的大讨论。“吃皮蛋难道不是应该蘸醋吗?蘸酱油怎么吃啊?”“我们这边习惯加点醋再加几滴麻油,再拌上烤焦了的尖椒就更提味了”“用葱加醋和辣
椒粉拌着就更好了,皮蛋瘦肉粥也很美味”。对于皮蛋的做法讨论更是五花八门,“皮蛋用油煎一下也好吃”“咱这儿会用细棉绳轻轻地勒开皮蛋,这样做一是外形
好看,二是没有刀具上的铁锈味”。
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