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'需求量大幅增加,而市场上因为鸡蛋产量减少而供应不足,自然推涨了蛋价,屡创新高。'钱明伙表示。
根据9月12日对杭州市区10家农贸市场价格监测数据显示,普通鸡蛋零售均价为5.28元/斤,较上周同期的5.05元/斤上涨0.23元,涨幅为4.55%,较上月同期的4.91元/斤上涨0.37元,涨幅为7.53%.
后期市场价格稳中看涨
昨日,记者来到屏风街菜市场,发现鲜鸡蛋卖到5到6元一斤,鸭蛋卖8元一斤。'菜价
涨,蛋价也跟风涨,如今菜、蛋价格差不多,真是吃蔬菜、鸡蛋,不如吃猪肉。'家住孩儿巷的市民黄女士调侃道,'前几天鸡蛋卖5.8元一斤,今天又涨了2
毛。'经营业户周娜连忙解释:'今天从勾庄进的价格是5.4元一斤,比上周又贵了,售价自然也高了。'
近江水产农副产品综合批发市场里,批发经营户赵先生认为,尽管有多种因素推动鸡蛋价格,但目前鸡蛋价格已处于高位,必将抑制消费需求,价格虽仍有上升的可能,但幅度有限,预计每斤不会超过1毛钱,'但是9月以后鸡蛋季节性消费需求增加,价格可能难以回落。'
一位养殖户告诉记者,从建德运到杭州,算上汽油、人工及破损成本,每斤鸡蛋成本要增加0.2元左右。'收购及批发价格上涨传导到零售环节需要一段时间,虽然目前杭州市区市场零售环节涨幅小于收购及批发环节,但后期市场价格稳中看涨。'
延缓衰老 鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质,故被人称为'理想的营养库'。坚持吃鸡蛋,是不少长寿者延年的经验之一。 保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修护作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫功能。 鸡蛋的正确吃法
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