您好,欢迎莅临豫远食品,欢迎咨询...
黄小平告知相关情况时举出例子:湖北神丹公司和江苏三湖公司是两个当地的蛋品生产和销售的龙头企业,他们的鸡蛋和鸭蛋产品,在福建和北京市场被查出含有
苏丹红。但是,来自湖北省质监局和江苏省质监局的检测结果却显示,这两个公司的蛋品均未检查出苏丹红1号及苏丹红4号。如果两地检测的是同一批次的产品,
而不同地方的检测结果又不一样,那么,哪一个才是正确的呢?相反,如果不是同一批次的产品,我们又怎么知道检测的结果哪一个才是正确的、而哪一个又有误
呢?黄小平认为,对苏丹红的检测,其技术和设备要求都很高。
蛋黄这种食品,本来就因为高胆固醇而受到歧视;添加苏丹红的鸭蛋黄,更是让人们对于“蛋黄”这种食品产生了空前的疑虑。即便是热爱蛋黄的消费者,在红色蛋黄成为洪水猛兽之后,在挑选禽蛋的时候,也突然感觉到不知所措……
原来,蛋黄的主要成分,是17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,还有大约48.0%的水和2%的矿物质,以及多种维生素等微量成分。
人们多以为鸡蛋当中的蛋白质集中在蛋白当中,实际上,蛋清的蛋白质含量仅有11%左右,水分却占88%之多。而脂肪,也是扎扎实实地集中在蛋黄部分,
蛋清的脂肪含量仅有0.2%。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸,对预防心脏病有益。
'今夏我市持续高温天气致使蛋鸡产蛋率明显下滑,加上之前禽流感期间行情低迷导致本地养
殖户补栏量大幅减少,所以目前本地鸡蛋供应趋紧。另外,杭州市场上的鸡蛋中有10%到15%来自东北三省,60%来自江苏省。8月份南方不少地方罕见的高
温天气,大大减少蛋鸡的胃口,使其对饲料的需求下降,蛋鸡成活率下降。同时东北的养鸡场因为受到洪灾影响损失较大,产量明显下降,多种因素结合使得今年鸡
蛋的供应量比往年同期明显下降。'钱明伙分析,'近期随着大专院校、中小学开学,鸡蛋的需求量则不断扩大。目前杭州市场一天的鸡蛋需求量在420到450
吨之间,比8月下旬350到380吨的需求量增加了两成左右。'
地址:新乡市新飞大道南段348号
电话:0373-5700328传真:0373-5700328 网址:www.pidanji.com