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价格'蹭蹭'上爬的还有生姜。
据新华社9月10日全国农副产品和农资价格行情系统监测显示,6月中旬以来全国生姜价
格持续快速上涨。与6月10日相比,9月10日,生姜全国日均价上涨超五成。分地区看,31个省区市生姜价格均上涨,其中北京、天津、河北、山西、山东、
自古,民间夏季就有吃皮蛋或用皮蛋入菜的饮食习惯,以清火祛热,人们做成凉拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐等食物清火。
皮蛋营养丰富,口味独特,既开胃助食,且久食不腻,还有一定的食疗价值。清代《随息居饮食谱》记载:“皮蛋味辛、涩、甘、咸,能泻热、去大肠火,治泻
痢,能敛能散。”中医认为:皮蛋性凉,有滋阴润躁、润肠通便、清热止渴作用,可治眼痛、牙痛、高血压、耳鸣、眩晕等疾病。
所以,当人们遇到口渴头晕、鼻热喉干、牙痛,长口疮等情况时,往往想到吃皮蛋的方法清火。
湖北神丹公司经过多年研究,推出一种清凉型皮蛋。清凉型皮蛋不仅有传统皮蛋的清火效果,而且香醇清凉、不涩口不麻口,还具有清凉薄荷味。
清凉型皮蛋上市后,立即掀起了消暑新风暴:今年夏天,“喝凉茶,吃清凉型皮蛋”,已经成为一种消夏新时尚。
说到吃鸡蛋,注重保健的人都会说:鸡蛋中含大量胆固醇,吃多了会使血脂增高而导致动脉硬化。
其实,鸡蛋黄中不只含胆固醇,一个鸡蛋可以孵出一支活生生的小鸡,可见其营养既丰富,又全面。一个鸡蛋重约50多克,含蛋白质7克,脂肪6克,产生热
能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要,易为人体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量都很高,B
族维生素也很丰富,还含有其他多种人体必需的维生素和微量元素,是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。其所含脂肪乳
化状态存在于蛋黄中,极易被消化吸收,其所含的卵磷脂、卵黄素等对人体神经系统及生长发育有很大补益,其所含蛋白质质量高超,其中卵白蛋白及卵黄磷蛋白都
是蛋白质家族中的上品。卵球蛋白是婴幼儿生长发育的必需品,鸡蛋中的铁、钙还是造血、长骨的必需品。 鸡蛋究竟对人体有哪些益处呢?
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