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新乡变蛋加工厂从事变蛋加工三十五年有余,长期实践中发明了自动变蛋包泥机,在2010年开始研制变蛋机,刚开始对机械不熟悉,设计的机器也不是十分合理,经过长期的理论与实践相结合,机器逐渐完善,机器性能也得到进一步的提高,尤其是在烂蛋率这块。只要不是人为原因,机器本身不会烂蛋,由于变蛋腐蚀性比较强,用的材质也都是标准的304不锈钢材料,为了把控机器质量,提高机器耐腐蚀程度,我们连小到一个轴承室都是专门定做,大大提高机器的质量与使用寿命
对于明年行情,多位分析人士认为,高蛋价或难持续。芝华11月份数据显示,后备鸡存栏已经在明显上升,在不出现大规模疫情的情况下,2015年的鸡蛋价格运行区间或将整体下移,呈现宽幅震荡的行情。 2014年,“土豪茶叶蛋”不再是一个笑话。
各地菜市场中,往年三块多一斤的鸡蛋今年卖到了五块多,鸡蛋无疑成为今年最贵的农产品之一,其“贵气”在2014年愁云惨淡的大宗商品市场表现得尤为突出。
2014年上半年,鸡蛋期货价格指数自1月中下旬见底后,就开始启动了一轮单边牛市行情,至7月中上旬时,鸡蛋期货价格触及历史最高点5559元/500千克,累计涨幅近35%,此后虽有震荡回落,但截至目前,南华鸡蛋期货指数年内涨幅仍高达15.45%,鸡蛋也由此成为今年大宗商品市场最牛的品种。
对于2015年鸡蛋价格的演变,多位分析人士对春节前鸡蛋行情一致看涨,同时认为市场将先扬后抑,高蛋价时代难以持续,而牛熊转换、价格下跌及超卖后启动的季节性上涨将成为市场后期看点。
2014:“土豪蛋”小跌大涨
新乡变蛋加工厂从事变蛋加工三十五年有余,长期实践中发明了自动变蛋包泥机,在2010年开始研制变蛋机,刚开始对机械不熟悉,设计的机器也不是十分合理,经过长期的理论与实践相结合,机器逐渐完善,机器性能也得到进一步的提高,尤其是在烂蛋率这块。只要不是人为原因,机器本身不会烂蛋,由于变蛋腐蚀性比较强,用的材质也都是标准的304不锈钢材料,为了把控机器质量,提高机器耐腐蚀程度,我们连小到一个轴承室都是专门定做,大大提高机器的质量与使用寿命
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除了土鸡蛋、土鸭蛋以外,农户自己栽种的黄豆、黑豆、绿豆;吃草的生猪、村里水塘里放养的鱼;家养的土鸡、土鸭、土猪、土羊;用番薯酿制的番薯酒、番薯粉等等山货,都被农户低价甩卖。当时,身在广州的何波看到了商机:“这可都是山里乡亲们自己家里放养和耕作产出的无公害农产品啊!”
2013年4月,何波放弃高薪工作,在萍乡市中心城区某小区门口租下一个铺子,做起了“下乡收购山货到城里销售”的买卖。
价格翻倍:山货依然俏销
何波将山货铺子开在萍乡市某小区门口,有两个考量:一是此地是当地一个较为成熟的高档小区,同样是鸡蛋,土鸡蛋的价格要高出非土鸡蛋价格的一倍,经常购买山货的多是经济条件较好的居民;其次,山货铺附近就是一个大市场,每天买菜的居民都要经过何波的铺子,可以带来很多的生意。
四招帮你挑选到好鸡蛋
1.感官鉴别:用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋壳干净、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明。劣质蛋,蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮,呈乌灰色或暗黑色,有油样浸出;有较多或较大的霉斑。
2.手摸鉴别:把蛋放在手掌心上翻转。良质鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当;劣质蛋,手掂重量轻,手摸有光滑感。
3.耳听鉴别:良质鲜蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋),手握蛋摇动时是晃荡声。
4.鼻嗅鉴别:即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋
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