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众所周知,蛋类中的氨基酸含量较高,特别是人体自身不能合成的8种必需氨基酸的含量最为理想,还含有磷脂、维生素和矿物质等。蛋内脂肪大部分属磷脂质,其中约有一半是卵磷脂,其次是脑磷脂、真脂和微量的神经磷脂。这些磷脂质对脑组织和神经组织的发育有重大作用。这些食品既能保持蛋本身的营养成分,又具有各种丰富的口味,受到很多消费者的喜欢。蛋制品以各类新鲜蛋为原料,经过特殊的工艺加工制作成的蛋类食品、蛋制品,也叫再制蛋。我国传统的食品制作工艺很多应用于蛋类的加工,目前市场上的蛋制品包括皮蛋、咸蛋等。 由于变蛋包泥浆是强碱性,腐蚀强度大,我厂生产的变蛋机,采用标准的304不锈钢板材,大到泥浆槽,小到一个托辊,轴承室,我们都考虑都变蛋的强腐蚀型而采用防腐材料,专门找机械厂定做的,以作到完全符合变蛋生产加工要求,欢迎新老朋友前来考察交流变蛋加工经验




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