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1、直接沾佐料吃,那里有变蛋机机器厂家定制,如酱油、酱油膏、辣椒酱等。
2、 直接拌姜片或啤酒食用。
3、 制成各种料理,如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。
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(1)颜色
淡蓝色青皮鸭蛋属新鸭1子产的,钙质的含量会比较高,并且不容易碰坏。而外壳为白色的鸭蛋则是年老的鸭1子产的,外壳会比较薄,也更容易碰坏。因此鸭蛋要买新鸭1子产的会比较好。
掀起“皮蛋风波”的CNN网站记者丹尼·霍尔瓦达近日出来道歉,称自己并无贬低中国食品的意思,他非常喜欢中国美食,并向华人道歉。
无意冒犯文化
近日,美国有线电视新闻网(CNN)将松花蛋评为全球“十大恶心食品”之首。这项评比在华人中掀起轩然大波,引发潮水般抨击。造成这起风波的正
是美国记者丹尼·霍尔瓦达。他将品尝皮蛋的经验放上读者记者视频区,在影片中,那里有变蛋机机器值得信赖,他刚把切开的皮蛋放入嘴里,就忍不住吐了出来,并以“恶魔煮的蛋”来形容这
种古怪的味道。霍尔瓦达没想到,这段影片竟被CNNGO旅游专区选入“全球最恶心食物”专题。
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