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皮蛋豆腐是颇为科学的一种皮蛋吃法，豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收，而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体

血液中金属铅的浓度。皮蛋豆腐的做法很简单，松花蛋机器视频和价格，相信大家都能掌握。制作这道菜时，把内脂豆腐上面的薄膜去掉，然后把它扣在案板上，淹变蛋松花蛋机器视频和价格，将盒四角中的任意一角削开

一条缝，让空气进入，然后用刀背拍几下，这样豆腐就可以完整不碎地取出了。如果要保持豆腐的完整，你可以用盐水稍微焯一下！皮蛋豆腐最1好现做现吃，以保证

鲜嫩。如果时间充裕，还可以让皮蛋豆腐来个华丽的变身，一会儿功夫，普普通通的皮蛋就变成了一只只美丽的金鱼。

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蒸鸭蛋的做法

原料:咸鸭蛋3 个、新鲜鸭蛋2 个

调料:猪油1汤匙、碎葱少许

做法:

（1）将咸鸭蛋蛋白和新鲜鸭蛋混合打匀后，加入大半碗开水，用筷子搅打均匀，再放入咸蛋黄，注意保持蛋黄完整。

（2）在打好的蛋液中加入猪油、碎葱，立即上锅蒸20 分钟即可蒸熟（若用凉水冲蛋液，需30 分钟以上才能蒸熟，同时要注意蒸时火候不要过大，老了不好消化）。

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