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我厂前身从事蛋制品深加工三十余年,有着资深的蛋品加工经验,我厂的机械设备都是在实践的基础上研制的,实用型机械,买机器免费学习各种蛋制品加工技术
我厂主营自动变蛋机,烤鸭蛋机,洗蛋机,买机器免费到厂实地考察学习技术,
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技术特点:
单从技术角度上分析,衡水湖烤鸭(鸡)蛋不需剥壳直接烤制,要比其他剥壳技术容易,工序简单,烤制鸭(鸡)蛋的温度和时间极易掌握,烤制过程中鸭(鸡)蛋壳不会破裂,烤成品后鸭(鸡)蛋壳很容易剥掉。还可以烤制鹌鹑蛋、鹅蛋等各种蛋制品。
投资分析:
作为小本投资项目,烤鸭(鸡)蛋总投资只需3000元即可,无需租用店面,省去了昂贵的门面房租,只需在家采用10-20平米的民房即可生产,400型设备2个小时烤制一批,每批可烤制500个鸭(鸡)蛋,自己在市场上销售,我爱发明变蛋机机器值得信赖,或向超市、菜场、饭店、便民销售点批发,每天至少销售2-3千个。如果位置选的好,销售数量更多。按目前市场价计算,单个鸭(鸡)蛋总成本价格大概为0.5-0.7元(包含水电费、人工费、用料成本、设备折旧费等),市场售价为1.0—1.5元,日利润保守计算1500元左右,每年以200天有效销售日来算,年利润20万元左右。按斤计算批发每斤利润1-2元。
我厂从事变蛋加工多年,自主研发的实用型变蛋机,经久耐用,无破损烂蛋,完全按照变蛋加工工艺要求生产!
变蛋加工利润很薄,那里有变蛋机机器促销,如果破损过高,变蛋则没有利润,我们也是从事变蛋生产多年的,所以对在研制机器的时候,对变蛋包泥过程中破损这块非常注重,因为变蛋机生产还都是师傅手工作业,所以每生产一台机器,都不可能像电脑一样将误差控制到毫米,手工作业每台机器都不一样,在此的前提下还必须保证无烂蛋,这就要求试机调试机器,每生产一台机器我们都要在自己的皮蛋加工厂试机,用机器包一万变蛋后,无烂蛋无破损的情况下,我们才会让机器出厂,吉安变蛋机机器,以做到真正的无破损变蛋机
无铅松花蛋
在我国传统的皮蛋加工配方中,都加入了氧化铅(黄丹粉),因铅是一种有毒的重金属元素,有些国家作出了禁销规定,而影响了我国出口皮蛋的销路。为此,有关科研部门研究了氧化铅的代用物质,其中EDTA和FWD的使用效果较好。使用EDTA(乙二胺四乙酸)时,其它辅料配方和加工工艺不变,只要剔除氧化铅,继而用EDTA代替即可。一般加工1000只鸭蛋,其用量为0.12~0.13公斤。FWD是以微量元素镁、锰合成的一种物质,其用法是将0.5公斤的FWD溶于75公斤冷开水中,浸制1500只鸭蛋,其它辅料配方与加工方法,均与使用氧化铅时相同
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