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买机器不要单比较价格,而是要看变蛋机整体性能,是否适合用于变蛋加工流程,加工过程是否烂蛋,包裹灰浆是否薄厚均匀,符合变蛋的加工成熟要求,我厂从事变蛋加工三十五余载,设计机器时完全结合变蛋加工工艺去设计,并在实践中对机器的不断完善,因此生产的机器更实用,欢迎新老朋友前来考察,买机器免费学习变蛋技术
我厂从事变蛋加工多年,自主研发的实用型变蛋机,经久耐用,无破损烂蛋,完全按照变蛋加工工艺要求生产!
变蛋加工利润很薄,如果破损过高,变蛋则没有利润,我们也是从事变蛋生产多年的,所以对在研制机器的时候,对变蛋包泥过程中破损这块非常注重,因为变蛋机生产还都是师傅手工作业,所以每生产一台机器,都不可能像电脑一样将误差控制到毫米,手工作业每台机器都不一样,在此的前提下还必须保证无烂蛋,这就要求试机调试机器,每生产一台机器我们都要在自己的皮蛋加工厂试机,用机器包一万变蛋后,无烂蛋无破损的情况下,我们才会让机器出厂,以做到真正的无破损变蛋机
原料:(鲜鸭蛋150枚)碱面5000克、桂南100克、小茴100克、石灰1500克、山楂100克、丁香100克、黄土750克、茶叶500克、玉果50克、广丹250克、食盐4000克、荜拨100克、花椒300克、草木灰750克、良姜100克、陈丹100克、柏枝250克、清水78公斤、砂仁50克、大茴0.5公斤
1.把碱面、食盐、石灰、黄土、广丹置于缸内,其它原料放入锅里熬煮,待各种原料下齐后退火,将煮好的料水转入碱面、石灰缸内,搅拌均匀,过滤后冷却泡蛋。浸泡期约5~6天。冷天需要7~10天,比一般皮蛋成熟期快30天左右。
2.配一次料可使用四次,第二次制做时把第用过的料水加上面碱2公斤,全自动变蛋机视频,盐1公斤,方法同上。泡制时间11~12天。第三次利用时,把第二次用过的料水加碱面2.5公斤,盐1公斤,方法同上,浸泡时间16~17天。第四次制作时,把第三次用过的残料加入和第三次等量的面碱和盐,浸泡时间为18~20天。
仿制的了我们的机器,仿制不了我们的技术!
从我们2010年一代机的研制成功,市场上就不断出现仿制我们的机器,一代不带上料装置的,卷斗上料的二代机,螺旋输送代替震动分离的三代机,全封闭无污染的四代机,增加强制出蛋装置无烂蛋的五代机,到增加粉碎功能全螺旋输送的六代机,每当我们研制出新的产品市场就会有仿制我们的机器,但是仿制毕竟是仿制,只懂机械的,变蛋机又都是纯手工作业,关键控制点控制不好了,一个部位误差有2毫米就会出现烂蛋率高的问题,因为他们仿制的了我们的机器,仿制不了我们的技术,不要再像商丘夏邑的一个镇买了十几台仿制机,在家里放着不会用,与其贪图便宜买一堆高价的废铁,不如买一台物有所值,可以为您赚钱的机器。所以买机器还要买正宗的生产厂家!
咸蛋最简单地吃法是直接煮熟或者蒸熟后食用。 也可以和其他菜搭配烹饪,下面介绍几种烹饪方法: 【咸蛋蒸豆腐】
制作材料:
主料:咸鸭蛋120克,豆腐(北)500克
调料:白砂糖25克,植物油35克
1. 将豆腐用清水浸泡,然后切成小方块;
2. 把咸鸭蛋打碎放入碗内,蛋黄、蛋白分开;
3. 蛋白用筷子搅匀,常州自动变蛋机,加白糖后倒入豆腐中,轻轻拌匀;
4. 蛋黄入热油锅中划开成小粒,分散在豆腐上,加植物油,然后放入蒸锅,蒸六七分钟即成。
【咸蛋蒸猪肉】
制作材料:
主料:咸鸭蛋200克,猪肉(肥瘦)300克
调料:味精4克,盐4克,花生油30克,淀粉(豌豆)5克
1.将猪肉剁烂,加入精盐、味粉、生粉拌匀,搅至起胶,再加入咸蛋白、花生油、拌匀后放在碟上铺匀。
2.将咸蛋黄用刀压扁,放在肉面上,入笼蒸熟,取出,用生抽与二汤调匀,淋上肉面上,即可食用。
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